단팥죽에 설탕 외에 약간의 소금을 넣으면 단맛이 더 크게 느껴진다. 이에 대한 맛의 현상은?

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양식조리기능사

단팥죽에 설탕 외에 약간의 소금을 넣으면 단맛이 더 크게 느껴진다. 이에 대한 맛의 현상은?

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단팥죽에 설탕 외에 약간의 소금을 넣으면 단맛이 더 크게 느껴진다. 이에 대한 맛의 현상은?

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정답

정답 요약

정답은 ① 대비효과. 대비효과란 서로 다른 두 맛을 함께 섭취할 때 상대적으로 맛이 더 강 ...

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