설탕용액이 캐러멜로 되는 일반적인 온도는?
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정답률 : 34%
설탕용액이 캐러멜로 되는 일반적인 온도는?
50 ~ 60℃
70 ~ 80℃
100 ~ 110℃
160 ~180℃
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 160 ~ 180℃. 설탕(자당)은 가열 시 일정 온도(약 160℃ 이상)에서 ...
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