대두에 가장 많은 단백질은? - 양식조리기능사 기출문제

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양식조리기능사

대두에 가장 많은 단백질은?

문제와 정답을 바로 확인하려면 클릭

문제풀이 모드 0 2019.11.25 15:10 정답률 : 51%

풀이 제공

대두에 가장 많은 단백질은?

글로불린

알부민

글루텔린

프롤라민

📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정

정답 ①

■ 정답 요약

정답은 ① 글로불린이다. 대두(콩)에 가장 많이 들어있는 단백질은 글로불린이며, 전체 대두 ...

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식품학, 2004년07월18일

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식중독 발생시 보호자의 조치사항 중 잘못된 것은?
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풀이
곰팡이의 대사 산물에 의해 사람이나 동물에 질병이나 생리적 장애를 유발하는 물질군은?
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2642

풀이
대합조개의 독성분은?
정답률 : 87%

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2641

풀이
다음 세균성 식중독 중 신경증상을 일으키는 것은?
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풀이
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정답률 : 70%

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2636

준비
식품위생법에서 다루고 있지 않는 내용은?
정답률 : 77%

77
2635

준비
식품위생법규상 허위표시·과대광고 범위에 속하지 않는 것은?
정답률 : 62%

62
2634

준비
식품위생법상 집단급식소에 대한 설명 중 올바른 것은?
정답률 : 60%

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준비
식품위생법의 주요한 목적과 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : 39%

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