생선의 육질이 육류보다 연한 이유는?
문제풀이 모드
0
정답률 : 52%
생선의 육질이 육류보다 연한 이유는?
미오글로빈 함량이 적으므로
미오신과 액틴의 함량이 많으므로
콜라겐과 엘라스틴의 함량이 적으므로
불포화지방산의 함량이 많으므로
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③이다. 생선의 육질이 육류보다 연한 이유는 콜라겐과 엘라스틴, 즉 결합조직 단백질 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
