과실 저장고의 온도, 습도, 기체의 조성 등을 조절하여 장기간 동안 과실을 저장하는 방법은?

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양식조리기능사

과실 저장고의 온도, 습도, 기체의 조성 등을 조절하여 장기간 동안 과실을 저장하는 방법은?

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과실 저장고의 온도, 습도, 기체의 조성 등을 조절하여 장기간 동안 과실을 저장하는 방법은?

산 저장

자외선 저장

무균포장 저장

CA 저장

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정답

정답 요약

정답은 ④ CA 저장입니다. CA 저장(Controlled Atmosphere Storag ...

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