된장의 발효 숙성 시 나타나는 변화가 아닌 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 45%
된장의 발효 숙성 시 나타나는 변화가 아닌 것은?
당화작용
단백질 분해
지방산화
유기산 생성
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 지방산화이다. 된장 발효 숙성 과정에서는 당화작용, 단백질 분해, 유기산 생성이 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
