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양식조리기능사

다음 식품 중 수분활성도가 가장 낮은 것은?

문제와 정답을 바로 확인하려면 클릭

문제풀이 모드 0 2019.11.25 15:10 정답률 : 90%

풀이 제공

다음 식품 중 수분활성도가 가장 낮은 것은?

생선

소시지

과자류

과일

📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정

정답 ③

■ 정답 요약

정답은 ③ 과자류이다. 수분활성도란 식품 내의 자유수 비율을 나타내며, 미생물 번식과 변질 ...

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식품학, 2011년02월13일

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준비
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준비
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준비
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정답률 : 89%

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1085

준비
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정답률 : 56%

56
1084

풀이
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정답률 : 79%

79
1083

풀이
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정답률 : 16%

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1082

풀이
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정답률 : 74%

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1081

풀이
엔테로톡신에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : 64%

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다음 중 감염형 식중독이 아닌 것은?
정답률 : 54%

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준비
곰팡이 중독증의 예방법으로 틀린 것은?
정답률 : 81%

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1078

풀이
다음 중 곰팡이 독소가 아닌 것은?
정답률 : 62%

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풀이
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정답률 : 85%

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준비
식품과 독성분의 연결이 틀린 것은?
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풀이
1일 8시간 기준 소음허용기준은 얼마 이하인가?
정답률 : 42%

42
1073

풀이
쥐가 매개하는 질병이 아닌 것은?
정답률 : 41%

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