식품에 식염을 직접 뿌리는 염장법은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 40%
식품에 식염을 직접 뿌리는 염장법은?
물간법
마른간법
압착염장법
염수주사법
📝풀이 참고 🕑 검토 중
정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 마른간법이다. 마른간법은 식품 표면에 직접 소금을 뿌려 염장(소금에 절임)하는 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기