단체급식에서 생길 수 있는 문제점과 거리가 먼 것은?

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양식조리기능사

단체급식에서 생길 수 있는 문제점과 거리가 먼 것은?

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단체급식에서 생길 수 있는 문제점과 거리가 먼 것은?

심리면에서 가정식에 대한 향수를 느낄 수 있다.

비용면에서 물가상승시 재료비가 충분하지 않을 수 있다.

청결하지 않게 관리할 경우 위생상의 사고 위험이 있다.

불특정 인을 대상으로 하므로 영양관리가 안 된다.

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정답

정답 요약

정답은 ④번이다. 단체급식에서는 불특정 다수를 대상으로 하지만, 오히려 영양관리를 체계적으 ...

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