찹쌀에 있어 아밀로오스와 아밀로펙틴에 대한 설명 중 맞는 것은?
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찹쌀에 있어 아밀로오스와 아밀로펙틴에 대한 설명 중 맞는 것은?
아밀로오스 함량이 더 많다.
아밀로오스 함량과 아밀로펙틴의 함량이 거의 같다.
아밀로펙틴으로 이루어져 있다.
아밀로펙틴은 존재하지 않는다.
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③입니다. 찹쌀은 전분 성분 중 거의 전부가 아밀로펙틴으로 이루어져 있습니다. 아밀 ...
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