푸른 채소를 데칠 때 색을 선명하게 유지시키며 비타민 C의 산화도 억제해 주는 것은?
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푸른 채소를 데칠 때 색을 선명하게 유지시키며 비타민 C의 산화도 억제해 주는 것은?
소금
설탕
기름
식초
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 소금이다. 소금을 넣고 채소를 데치면 색이 선명하게 유지되며, 비타민 C의 산화 ...
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