단시간에 조리되므로 영양소의 손실이 가장 적은 조리방법은?
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단시간에 조리되므로 영양소의 손실이 가장 적은 조리방법은?
튀김
볶음
구이
조림
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 튀김. 튀김은 고온에서 짧은 시간에 조리되어 영양소(특히 비타민 등 수용성 성분 ...
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