겨자를 갤 때 매운맛을 가장 강하게 느낄 수 있는 온도는?
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정답률 : 38%
겨자를 갤 때 매운맛을 가장 강하게 느낄 수 있는 온도는?
20~25℃
30~35℃
40~45℃
50~55℃
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 40~45℃. 겨자를 갤 때 매운맛 성분인 allyl isothiocyanate ...
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