달걀 저장 중에 일어나는 변화로 옳은 것은?
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정답률 : 33%
달걀 저장 중에 일어나는 변화로 옳은 것은?
pH 저하
중량 감소
난황계수
수양난백 감소
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 중량 감소. 달걀을 저장하는 동안 내부 수분이 증발하고 이산화탄소가 빠져나가면서 ...
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