쇠고기 등급에서 육질등급의 판단 기준이 아닌 것은?

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양식조리기능사

쇠고기 등급에서 육질등급의 판단 기준이 아닌 것은?

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쇠고기 등급에서 육질등급의 판단 기준이 아닌 것은?

등지방 두께

근내지방도

육색

지방색

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정답

정답 요약

정답은 ① 등지방 두께이다. 쇠고기의 육질등급은 근내지방도, 육색, 지방색, 조직감, 성숙 ...

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