다음 중 식품첨가물과 주요용도의 연결이 바르게 된 것은?
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정답률 : 13%
다음 중 식품첨가물과 주요용도의 연결이 바르게 된 것은?
안식향산 - 착색제
토코페롤 - 표백제
질산나트륨 - 산화방지제
피로인산칼륨 - 품질개량제
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 피로인산칼륨 - 품질개량제이다. 피로인산칼륨은 주로 식품의 품질을 개선하고 물성 ...
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