달걀에서 시간이 지남에 따라 나타나는 변화가 아닌 것은?
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정답률 : 41%
달걀에서 시간이 지남에 따라 나타나는 변화가 아닌 것은?
호흡작용을 통해 알칼리성으로 된다.
흰자의 점성이 커져 끈적끈적해진다.
흰자에서 황화수소가 검출된다.
주위의 냄새를 흡수한다.
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ②이다. 달걀이 오래될수록 흰자의 점성은 줄어들고 묽어지며, 끈적해지지 않는다.
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