사용이 허가된 발색제는?
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정답률 : 83%
사용이 허가된 발색제는?
폴리 아크릴산 나트륨
알긴산 프로필렌 글리콜
카르복시 메틸 스타치 나트륨
아질산 나트륨
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 아질산 나트륨. 식품에 색을 내거나 유지해주는 발색제로 식품위생법상 허용된 대표 ...
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