우유의 살균방법으로 130~ 150℃에서 0.5~5초간 가열하는 것은?
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우유의 살균방법으로 130~ 150℃에서 0.5~5초간 가열하는 것은?
저온살균법
고압증기멸균법
고온단시간살균법
초고온순간살균법
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 초고온순간살균법이다. 130~150℃라는 매우 높은 온도에서 0.5~5초간 짧게 ...
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