급속냉동법의 특징이 아닌 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 80%
급속냉동법의 특징이 아닌 것은?
단백질의 변질이 적다.
식품의 원상 유지가 어느 정도 가능하다.
비타민의 손실을 줄인다.
식품과 얼음의 분리가 심하게 나타난다.
채점하기
기출넷
함께 성장하는 기출넷, 당신의 성공을 응원합니다!