생선의 자기소화 원인은?
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생선의 자기소화 원인은?
세균의 작용
단백질 분해효소
염류
질소
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 단백질 분해효소입니다. 생선의 자기소화는 생선 자체의 효소가 단백질을 분해하여 ...
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