냉장의 목적과 가장 거리가 먼 것은?
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정답률 : 88%
냉장의 목적과 가장 거리가 먼 것은?
미생물의 사멸
신선도 유지
미생물의 증식억제
자기소화 지연 및 억제
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 미생물의 사멸입니다. 냉장의 주된 목적은 식품의 신선도를 유지하고 미생물의 증식 ...
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