조리효과를 상승하는 향신료의 작용을 묶은 것 중 맞는 것은?
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정답률 : 56%
조리효과를 상승하는 향신료의 작용을 묶은 것 중 맞는 것은?
착색작용 - 마늘, 생강, 월계수
방향작용 - 올스파이스, 계피
무향작용 - 파프리카, 레드페퍼
식욕증진 작용 - 후추, 겨자, 레드페퍼
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 식욕증진 작용 - 후추, 겨자, 레드페퍼. 향신료는 특유의 향과 맛으로 음식의 ...
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