향신료와 그 성분이 바르게 된 것은?
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정답률 : 87%
향신료와 그 성분이 바르게 된 것은?
생강-차비신(chavicine)
겨자-알리신(allicin)
고추-캡사이신(capsaicin)
후추-시니그린(sinigrin)
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 고추-캡사이신(capsaicin)이다. 고추에서는 매운맛 성분인 캡사이신이 주요 ...
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