냉동생선을 해동하는 방법으로 위생적이며 영양 손실이 가장 적은 경우는?
문제풀이 모드
0
정답률 : 80%
냉동생선을 해동하는 방법으로 위생적이며 영양 손실이 가장 적은 경우는?
18 ~ 22℃의 실온에 방치한다.
40℃의 미지근한 물에 담가둔다.
냉장고 속에서 해동한다.
흐르는 물에 담가둔다.
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 냉장고 속에서 해동한다. 냉장 해동은 저온 상태를 유지하기 때문에 미생물 번식이 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
