생선의 조리시 식초를 적당량 넣었을 때 장점이 아닌 것은?
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생선의 조리시 식초를 적당량 넣었을 때 장점이 아닌 것은?
생선의 가시를 연하게 해준다.
어취를 제거한다.
살을 연하게 하여 맛을 좋게 한다.
살균효과가 있다.
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③. 식초는 생선의 가시를 연하게 하거나, 어취를 제거하고, 살균 효과가 있지만, ...
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