조리장 내에서 사용되는 기기의 주요 재질별 관리방법으로 부적합한 것은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 80%
조리장 내에서 사용되는 기기의 주요 재질별 관리방법으로 부적합한 것은?
알루미늄제 냄비는 거친 솔을 사용하여 알칼리성 세제로 닦는다.
주철로 만든 국솥 등은 수세 후 습기를 건조시킨다.
스테인리스 스틸제의 작업대는 스펀지를 사용하여 중성세제로 닦는다.
철강제의 구이 기계류는 오물을 세제로 씻고 습기를 건조시킨다.
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ①. 알루미늄제 냄비는 거친 솔과 알칼리성 세제로 닦으면 표면이 손상되고 부식이 촉 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기