다음 중 위해요소중점관리기준(HACCP)을 수행하는 단계에 있어서 가장 먼저 실시하는 것은?
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정답률 : 72%
다음 중 위해요소중점관리기준(HACCP)을 수행하는 단계에 있어서 가장 먼저 실시하는 것은?
중점관리점 규명
관리기준의 설정
기록유지방법의 설정
식품의 위해요소를 분석
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 식품의 위해요소를 분석이다. 위해요소중점관리기준(HACCP) 시스템에서 가장 먼 ...
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