다음 중 위해요소중점관리기준(HACCP)을 수행하는 단계에 있어서 가장 먼저 실시하는 것은?
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정답률 : 72%
다음 중 위해요소중점관리기준(HACCP)을 수행하는 단계에 있어서 가장 먼저 실시하는 것은?
중점관리점 규명
관리기준의 설정
기록유지방법의 설정
식품의 위해요소를 분석
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