생선묵의 점탄성을 부여하기 위해 첨가하는 물질은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 64%
생선묵의 점탄성을 부여하기 위해 첨가하는 물질은?
소금
전분
설탕
술
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 전분. 전분은 생선묵(어묵)에 점성 및 탄력을 부여하여 특유의 쫄깃한 식감을 내 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기