식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은?
문제풀이 모드
0
정답률 : 35%
식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은?
중성지방(triglyceride)
유리지방산(free fatty acid)
하이드로과산화물(hydroperoxide)
알코올(alcohol)
📝풀이 참고 🕑 검토 중
정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ② 유리지방산(free fatty acid)이다. 식품의 산성 및 알칼리성을 결정하 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기