일반적으로 비스킷 및 튀김의 제품적정에 가장 적합한 밀가루는?
문제풀이 모드
0
정답률 : 71%
일반적으로 비스킷 및 튀김의 제품적정에 가장 적합한 밀가루는?
박력분
중력분
강력분
반강력분
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 박력분이다. 비스킷과 튀김에는 낮은 글루텐 함량을 가진 박력분을 사용하는 것이 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
