식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은?
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식품의 산성 및 알칼리성을 결정하는 기준 성분은?
필수지방산 존재 여부
필수아미노산 존재 유무
구성 탄수화물
구성 무기질
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 구성 무기질. 식품의 산성 또는 알칼리성을 결정하는 성분은 식품 내 무기질(특히 ...
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