생선을 후라이팬이나 석쇠에 구울 때 들러붙지 않도록 하는 방법으로 옳지 않은 것은?
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생선을 후라이팬이나 석쇠에 구울 때 들러붙지 않도록 하는 방법으로 옳지 않은 것은?
낮은 온도에서 서서히 굽는다.
기구의 금속면을 테프론(teflon)으로 처리한 것을 사용한다.
기구의 표면에 기름을 칠하여 막을 만들어 준다.
기구를 먼저 달구어서 사용한다.
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