높은 열량을 공급하고, 수용성 영양소의 손실이 가장 적은 조리방법은?
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높은 열량을 공급하고, 수용성 영양소의 손실이 가장 적은 조리방법은?
삶기
끓이기
찌기
튀기기
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 튀기기. 튀기기는 기름의 높은 온도를 이용하므로 조리되는 음식의 열량이 높아지고 ...
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