잼 또는 젤리를 만들 때 가장 적당한 당분의 양은?

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양식조리기능사

잼 또는 젤리를 만들 때 가장 적당한 당분의 양은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 72%
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잼 또는 젤리를 만들 때 가장 적당한 당분의 양은?

20 ~ 25%

40 ~ 45%

60 ~ 65%

80 ~ 85%

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정답

정답 요약

정답은 ③ 60 ~ 65%이다. 잼이나 젤리를 만들 때 가장 적당한 당분의 양은 전체 무게 ...

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