효소와 기질식품의 연결이 잘못된 것은?

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양식조리기능사

효소와 기질식품의 연결이 잘못된 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 52%

효소와 기질식품의 연결이 잘못된 것은?

레닌(rennin) - 우유

우레아제(urease) - 육류

아밀라아제(amylase) - 전분

파파인(papain) - 지방

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