조리작업장의 위치선정 조건으로 가장 거리가 먼 것은?
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정답률 : 93%
조리작업장의 위치선정 조건으로 가장 거리가 먼 것은?
보온을 위해 지하인 곳
통풍이 잘되고 밝고 청결한 곳
음식의 운반과 배선이 편리한 곳
재료의 반입과 오물의 반출이 쉬운 곳
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 보온을 위해 지하인 곳이다. 조리작업장은 위생과 효율성이 중요하므로 통풍, 밝기 ...
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