단체급식소의 식단(메뉴)으로 특정다수가 지속적으로 한곳의 급식장소에서 제공하기에 적합하지 않는 식단은?
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단체급식소의 식단(메뉴)으로 특정다수가 지속적으로 한곳의 급식장소에서 제공하기에 적합하지 않는 식단은?
고정메뉴(fixed menu)
순환메뉴(cycle menu)
변동메뉴(changing menu)
선택식 메뉴(selsctive menu)
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 고정메뉴(fixed menu)이다. 고정메뉴는 항상 동일한 메뉴를 제공하기 때문 ...
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