과실의 젤리화 3요소와 관계없는 것은?
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과실의 젤리화 3요소와 관계없는 것은?
젤라틴
당
펙틴
산
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 젤라틴이다. 젤리화 3요소는 펙틴, 당, 산으로 과실 젤리를 만들 때 필요하다. ...
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