다음 식품첨가물중 유지의 산화방지제는?
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다음 식품첨가물중 유지의 산화방지제는?
소르빈산 칼륨
차아염소산 나트륨
몰식자산 프로필
아질산나트륨
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 몰식자산 프로필이다. 몰식자산 프로필은 대표적인 유지(기름)의 산화방지제로, 식 ...
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