다음 중 전분이 노화되기 가장 쉬운 온도는?

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양식조리기능사

다음 중 전분이 노화되기 가장 쉬운 온도는?

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다음 중 전분이 노화되기 가장 쉬운 온도는?

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10~15℃

20~25℃

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