신맛 성분과 주요 소재 식품의 연결이 틀린 것은?
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정답률 : 77%
신맛 성분과 주요 소재 식품의 연결이 틀린 것은?
구연산(citric acid) - 감귤류
젖산(lactic acid) - 김치류
호박산(succinic acid) - 늙은 호박
주석산(tartaric acid) - 포도
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