전분의 이화학적 처리 또는 효소 처리에 의해 생산되는 제품이 아닌 것은?
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전분의 이화학적 처리 또는 효소 처리에 의해 생산되는 제품이 아닌 것은?
가교 전분
고과당(high fructose) 옥수수시럽
덱스트란
싸이클로덱스트린
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 덱스트란이다. 덱스트란은 전분의 이화학적 처리 또는 효소 처리로 만들어지는 제품 ...
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