조개류에 들어있으며 독특한 국물 맛을 나타내는 유기산은?

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양식조리기능사

조개류에 들어있으며 독특한 국물 맛을 나타내는 유기산은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 68%

조개류에 들어있으며 독특한 국물 맛을 나타내는 유기산은?

젖산

초산

호박산

피트산

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