마늘의 매운 맛과 향을 내는 것으로 비타민 B1의 흡수를 도와주는 성분은?

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양식조리기능사

마늘의 매운 맛과 향을 내는 것으로 비타민 B1의 흡수를 도와주는 성분은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 91%

마늘의 매운 맛과 향을 내는 것으로 비타민 B1의 흡수를 도와주는 성분은?

알리신(allicin)

알라닌(alanine)

헤스페리딘(hesperidine)

아스타신(astacin)

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