다음 설명에 해당하는 성분은?연잎, 포도열매, 벌집 등의 표면을 덮고 있는 보호물질이다.과도한 수분의 증발 및 미생물의 침입을 방지한다.영양적 가치는 없으나 광택제로 사용한다.

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양식조리기능사

다음 설명에 해당하는 성분은?연잎, 포도열매, 벌집 등의 표면을 덮고 있는 보호물질이다.과도한 수분의 증발 및 미생물의 침입을…

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다음 설명에 해당하는 성분은?


  • 연잎, 포도열매, 벌집 등의 표면을 덮고 있는 보호물질이다.
  • 과도한 수분의 증발 및 미생물의 침입을 방지한다.
  • 영양적 가치는 없으나 광택제로 사용한다.

레시틴

왁스

배당체

콜라겐

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