마요네즈가 분리되는 경우가 아닌 것은?

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양식조리기능사

마요네즈가 분리되는 경우가 아닌 것은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 58%

마요네즈가 분리되는 경우가 아닌 것은?

기름의 양이 많았을 때

기름을 첨가하고 천천히 저어주었을 때

기름의 온도가 너무 낮을 때

신선한 마요네즈를 조금 첨가했을 때

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