산성성분이 많은 물로 지은 밥의 색은 누렇다. - 클로로필계

식초를 가한 양배추의 색이 짙은 갈색이다. - 플라보노이드계

커피를 경수로 끓여 그 표면이 갈색이다. - 탄닌계

데친 시금치나물이 누렇게 되었다. - 안토시안계