다음 중 단백가가 가장 높은 것은? - 양식조리기능사 기출문제

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홈 > 기출해설 > 양식조리기능사

양식조리기능사

다음 중 단백가가 가장 높은 것은?

문제와 정답을 바로 확인하려면 클릭

문제풀이 모드 0 2019.11.25 15:10 정답률 : 48%

풀이 제공

다음 중 단백가가 가장 높은 것은?

쇠고기

달걀

대두

버터

📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정

정답 ②

■ 정답 요약

정답은 ② 달걀이다. 달걀은 단백가(protein score, 단백질가)가 가장 높아 '완 ...

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식품학, 2015년10월10일

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풀이
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준비
식품위생법의 화학적 수단에 의하여 원소 또는 화합물에 분해반응 외의 화학반응을 일으켜 얻은 물질은?
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