다음 중 한천을 이용한 조리시 겔 강도를 증가시킬 수 있는 성분은?

팝업레이어 알림

e881cda2338fe2f54e482e9f188f7c72_1682930450_1093.jpg


ae9bf1983599c20a98079b6bcc492e88_1716346166_1083.png

홈 > 학습하기 > 일식조리기능사
일식조리기능사

다음 중 한천을 이용한 조리시 겔 강도를 증가시킬 수 있는 성분은?

문제풀이 모드 0 정답률 : 65%

다음 중 한천을 이용한 조리시 겔 강도를 증가시킬 수 있는 성분은?

설탕

과즙

지방

수분

,

0 Comments